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不同蔬菜保鲜法

葱将葱切碎并弄干表面水分，放进塑料瓶中，再放入冰箱冷冻即可。

香菜洗净后沥干水分，切段放入冰格，并倒入橄榄油，放进冰箱速冻层。

生菜在碗里垫上一张厨房纸，将生菜放入后再用保鲜膜封住，置于冰箱内，可保鲜一周。

芹菜、西兰化擦干水分，用锡纸包裹放入冰箱，可保存一个月。

韭菜用纸包住捆好，放在阴凉处。或用新鲜的大白菜叶子包好，放在阴凉的地方，可保鲜数天。

番茄远离阳光照射，平铺倒置摆放，室温下保存。特别熟的番茄放到冰箱保存，吃前要先拿出来回温。

土豆放在干爽通风处，可将其与苹果放一起，这样能避免土豆发芽。

蘑菇用纸袋装着放入冰箱或置于干爽凉快处，若用塑料袋或保鲜膜包裹，则容易发霉。

冬瓜把冬瓜放在铺上木板的通风阴凉处，可保存4-5个月。

南瓜切开的南瓜，要将瓜瓤部分全部挖掉后，放入保鲜袋保存。

反季节蔬菜水果的确是“不自然”的产物，但人类社会的进步就是不断用各种不自然的方法，让自己的生活变得更健康开心的过程。我们日常吃的蔬菜水果大多都是人类漫长历史的上面不断改造优化的结果，本身就没什么“自然”可谈。重要的不是季节，而依旧是营养和安全。

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